H Δρ. Μαρία Μαράκη γεννήθηκε στην Αθήνα το 1975, ενώ η καταγωγή της είναι από τη Νάξο (Τραγαία) και την Αθήνα. Μετά την απόκτηση του βασικού τίτλου της Διατροφολογίας - Διαιτολογίας το 1998 (Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας, ΑΤΕΙ Θεσ/κης), συνέχισε και περάτωσε της σπουδές της στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστήμιου της Γλασκόβης, από όπου απέκτησε μεταπτυχιακό δίπλωμα Ιατρικής Επιστήμης στη Διατροφή του Ανθρώπου με εξειδίκευση στην Διατροφή Αθλητών και Αθλούμενων (MMedSc in Human Nutrition with specialization in Sports and Exercise Nutrition) το 2002. Στη μεταπτυχιακή της διατριβή ασχολήθηκε με την επίδραση της άσκησης στη ρύθμιση της όρεξης και της διάθεσης.
Αναγορεύτηκε Διδάκτωρ (PhD) του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου το 2010. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με το ενεργειακό ισοζύγιο, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, το μεταβολισμό των λιπιδίων και την ινσουλινοαντίσταση. Στις μεταδιδακτορικές της σπουδές στο ίδιο Τμήμα και στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) συνέχισε εμβαθύνοντας στην ίδια ερευνητική περιοχή, επιπλέον εξέτασε την επίδραση της άσκησης και του πρωινού γεύματος στην όρεξη και στο μεταγευματικό μεταβολισμό, ενώ τα τελευταία τρία έτη ασχολείται με τη διατροφή για τις νευροεκφυλιστικές νόσους με έμφαση στη νόσο του Πάρκινσον.
Οι ερευνητικές της εργασίες έχουν δημοσιευθεί και διακριθεί σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά στο χώρο της Ιατρικής και της Διαιτολογίας. Συνολικά έχει 76 δημοσιεύσεις, εκ των οποίων 31 πλήρη άρθρα δημοσιευμένα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με συνολικό συντελεστή απήχησης 116.597. Το έργο της έχει αναγνωριστεί διεθνώς, οι εργασίες της έχουν δεχθεί περισσότερες από 600 αναφορές, ενώ η ίδια και το έργο της έχει τιμηθεί συνολικά με 7 διεθνή βραβεία και με υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών.
Παράλληλα, έχει πλούσιο διδακτικό έργο. Έχει διδάξει επί σειρά ετών στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Κρήτης (νυν Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο), και στο Τμήμα Ιατρικών Εργαστηρίων του ΤΕΙ Αθήνας (νυν Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής). Σήμερα διδάσκει το μάθημα της Διατροφής, Αθλητικής Απόδοσης και Υγείας στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Συμμετέχει ως προσκλεκλημένη ομιλήτρια σε μαθήματα Διατροφής, Ρύθμισης Βάρους και Μεταβολισμού και Διατροφής Αθλητών σε μεταπτυχιακά τμήματα στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στο ΑΠΘ, στο ΕΚΠΑ και στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής . Δίδασκε το μάθημα του Μεταβολισμού της Διατροφής για δέκα έτη στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, παραμένοντας μέχρι και σήμερα Επιστημονική Συνεργάτιδα., Έχει συμμετάσχει ως προσκεκλημένη ομιλήτρια σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια και σεμινάρια.
Παράλληλα, έχει πολυετή εμπειρία ως διαιτολόγος σε κλινικά θεραπευτήρια και κέντρα ρύθμισης βάρους, ενώ από το 2014 είναι υπεύθυνη Κλινική Διαιτολόγος στο Ιατρείο Μεταβολικών Νοσημάτων στα Πολυιατρεία του Ταμείου των Υπαλλήλων της Τραπέζης Ελλάδος. Από το 2016 έως και σήμερα, συμμετέχει σε ιατρικές αποστολές (Εθνικό Πρόγραμμα Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας – «Κινητές Μονάδες Υγείας») σε ακριτικά μέρη της Ελλάδος (νησιά και ορεινά), παρέχοντας διατροφική συμβουλευτική στους ασθενείς, αξιολογώντας διατροφικά τα παιδιά και δίνοντας ομιλίες στους μαθητές, στους γονείς και στους εκπαιδευτικούς σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τον τρόπο ζωής. Από το 2009 ασκεί το επάγγελμα του διαιτολόγου ως ελεύθερος επαγγελματίας, μέχρι το 2019 στην Αθήνα και από τον Αύγουστο του 2019 στη Νάξο. Ασχολείται ιδιαίτερα με την παχυσαρκία, τη ρύθμιση της όρεξης, το μεταβολισμό των λιπιδίων, το σακχαρώδη διαβήτη, τις καρδιαγγειακές και νευρολογικές παθήσεις.
Αναγορεύτηκε Διδάκτωρ (PhD) του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου το 2010. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με το ενεργειακό ισοζύγιο, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, το μεταβολισμό των λιπιδίων και την ινσουλινοαντίσταση. Στις μεταδιδακτορικές της σπουδές στο ίδιο Τμήμα και στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) συνέχισε εμβαθύνοντας στην ίδια ερευνητική περιοχή, επιπλέον εξέτασε την επίδραση της άσκησης και του πρωινού γεύματος στην όρεξη και στο μεταγευματικό μεταβολισμό, ενώ τα τελευταία τρία έτη ασχολείται με τη διατροφή για τις νευροεκφυλιστικές νόσους με έμφαση στη νόσο του Πάρκινσον.
Οι ερευνητικές της εργασίες έχουν δημοσιευθεί και διακριθεί σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά στο χώρο της Ιατρικής και της Διαιτολογίας. Συνολικά έχει 76 δημοσιεύσεις, εκ των οποίων 31 πλήρη άρθρα δημοσιευμένα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με συνολικό συντελεστή απήχησης 116.597. Το έργο της έχει αναγνωριστεί διεθνώς, οι εργασίες της έχουν δεχθεί περισσότερες από 600 αναφορές, ενώ η ίδια και το έργο της έχει τιμηθεί συνολικά με 7 διεθνή βραβεία και με υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών.
Παράλληλα, έχει πλούσιο διδακτικό έργο. Έχει διδάξει επί σειρά ετών στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Κρήτης (νυν Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο), και στο Τμήμα Ιατρικών Εργαστηρίων του ΤΕΙ Αθήνας (νυν Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής). Σήμερα διδάσκει το μάθημα της Διατροφής, Αθλητικής Απόδοσης και Υγείας στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Συμμετέχει ως προσκλεκλημένη ομιλήτρια σε μαθήματα Διατροφής, Ρύθμισης Βάρους και Μεταβολισμού και Διατροφής Αθλητών σε μεταπτυχιακά τμήματα στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στο ΑΠΘ, στο ΕΚΠΑ και στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής . Δίδασκε το μάθημα του Μεταβολισμού της Διατροφής για δέκα έτη στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, παραμένοντας μέχρι και σήμερα Επιστημονική Συνεργάτιδα., Έχει συμμετάσχει ως προσκεκλημένη ομιλήτρια σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια και σεμινάρια.
Παράλληλα, έχει πολυετή εμπειρία ως διαιτολόγος σε κλινικά θεραπευτήρια και κέντρα ρύθμισης βάρους, ενώ από το 2014 είναι υπεύθυνη Κλινική Διαιτολόγος στο Ιατρείο Μεταβολικών Νοσημάτων στα Πολυιατρεία του Ταμείου των Υπαλλήλων της Τραπέζης Ελλάδος. Από το 2016 έως και σήμερα, συμμετέχει σε ιατρικές αποστολές (Εθνικό Πρόγραμμα Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας – «Κινητές Μονάδες Υγείας») σε ακριτικά μέρη της Ελλάδος (νησιά και ορεινά), παρέχοντας διατροφική συμβουλευτική στους ασθενείς, αξιολογώντας διατροφικά τα παιδιά και δίνοντας ομιλίες στους μαθητές, στους γονείς και στους εκπαιδευτικούς σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τον τρόπο ζωής. Από το 2009 ασκεί το επάγγελμα του διαιτολόγου ως ελεύθερος επαγγελματίας, μέχρι το 2019 στην Αθήνα και από τον Αύγουστο του 2019 στη Νάξο. Ασχολείται ιδιαίτερα με την παχυσαρκία, τη ρύθμιση της όρεξης, το μεταβολισμό των λιπιδίων, το σακχαρώδη διαβήτη, τις καρδιαγγειακές και νευρολογικές παθήσεις.