H Δρ. Μαρία Μαράκη γεννήθηκε στην Αθήνα το 1975. Μετά την απόκτηση του βασικού τίτλου της Διατροφολογίας-Διαιτολογίας το 1998 (ΑΤΕΙ Θεσ/κης), συνέχισε και περάτωσε της σπουδές της στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστήμιου της Γλασκόβης, από όπου απέκτησε μεταπτυχιακό δίπλωμα Ιατρικής Επιστήμης στη Διατροφή του Ανθρώπου με εξειδίκευση στην Διατροφή Αθλητών και Αθλούμενων (M.Med.Sc in Human Nutrition with specialization in Sports and Exercise Nutrition) το 2002.
Στη μεταπτυχιακή της διατριβή ασχολήθηκε με την επίδραση της άσκησης στην ρύθμιση της όρεξης και της διάθεσης.
Αναγορεύτηκε Διδάκτωρ του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου το 2010. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με το ενεργειακό ισοζύγιο, τη ρύθμιση του σωματικού βάρους, το μεταβολισμό των λιπιδίων και την ινσουλινοαντίσταση.

Σήμερα είναι Επιστημονική Συνεργάτιδα του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, έχοντας πλούσιο ερευνητικό και διδακτικό έργο. Έχει συμμετάσχει ως προσκεκλημένη ομιλήτρια σε πολλά ελληνικά και διεθνή συνέδρια και σεμινάρια, ενώ οι ερευνητικές της εργασίες έχουν δημοσιευθεί και διακριθεί σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά στο χώρο της Ιατρικής και της Διαιτολογίας. Παράλληλα, έχει πολυετή εμπειρία ως διαιτολόγος σε κλινικά θεραπευτήρια και κέντρα ρύθμισης βάρους, ενώ από το 2009 ασκεί το επάγγελμα του διαιτολόγου ως ελεύθερος επαγγελματίας στο διαιτολογικό της γραφείο στο κέντρο της Αθήνας. Επιπρόσθετα, από το 2014 είναι κλινική διαιτολόγος στο Ιατρείο Μεταβολικών Νοσημάτων στα Πολυιατρεία του Α.Τ.Π.Σ.Υ.Τ.Ε. Ασχολείται ιδιαίτερα με την παχυσαρκία, τη ρύθμιση της όρεξης και το μεταβολισμό των λιπιδίων.

Επαγγελματική εμπειρία ως διαιτολόγος – κλινική διατροφολόγος Ως Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
• Θεραπευτήριο «Υγεία»: από 6-9-1999 έως 5-11-1999.
• Κέντρο Αποκατάστασης Παθήσεων Μεσσηνίας: από 10-05-2001 έως 31-09-2001.
• Στα πλαίσια του διδακτικού έργου στην Καρδιολογική και στη Νευροχειρουργική Κλινική του Γ.Ν. Αττικής «ΚΑΤ».

Ως Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Υπεύθυνη του Τμήματος Διαιτολογίας στις παρακάτω υπηρεσίες-εργοδότες:
• Κέντρο Αδυνατίσματος «Lipogen-Σ.Γκούφα και ΣΙΑ»: από 01-1999 έως 07-1999
• Κέντρο Διαχείρισης Βάρους «Lifenet- Κωνσταντίνου - Νταφούλης»: από 02-1999 έως 07-1999
• Γυμναστήριο «Universal Ladies, Μπενέκος - Φλωράκης - Παπαλουκάς Ε.Π.Ε.»: από 12-1999 έως 05-2001
• Γυμναστήριο «Universal Ladies, Μπενέκος - Αναστασοπούλου Ε.Π.Ε.»: από 02-2001 έως 09-2001 & από 11-2002 ως 07-2003
• Γυμναστήριο «Κυριακή Δαύρου & ΣΙΑ Ο.Ε- Ethnic»: από 09-2003 ως 10-2003
Ως Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (ελεύθερος επαγγελματίας) από 12-2008 έως σήμερα.
Επαγγελματική εμπειρία ως εκπαιδεύτρια διατροφής & διαιτολογίας
Ως εκπαιδεύτρια σε μαθήματα Διατροφής και Διαιτολογίας στα παρακάτω Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (Ι.Ε.Κ):
• «Αγ. Αναργύρων»: από 02-2000 έως 02-2001
• Θεραπευτηρίου «Υγεία» Ε.Π.Ε.: από 10-2002 έως 02-2004
• «Αθηναϊκή Εκπαιδευτική Α.Ε» από 10-2002 έως 07-2005
• «Όμηρος, Όμιλος Εκπαίδευσης & Τεχνολογίας»: από 10-2006 έως 06-2009 & από 10-2010 έως σήμερα

Ως εκπαιδεύτρια Διατροφής στο Ινστιτούτο Διαρκούς Εκπαίδευσης Ενηλίκων (Ι.Δ.Ε.Κ.Ε) Αθηνών από 10-2007 έως 05-2008.
Διδακτική εμπειρία σε ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης
4 ακαδημαϊκά έτη ως επιστημονικός συνεργάτης στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
1 ακαδημαϊκό έτος ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΑΤΕΙ Αθήνας
3 ακαδημαϊκά έτη ως εργαστηριακός συνεργάτης στο ΑΤΕΙ Κρήτης